Nếu cơ thể con người được so sánh với một nhà máy hóa sinh tinh vi, thì thực phẩm sẽ là nguyên liệu thô thiết yếu của nó. Ngoài việc duy trì các chức năng cơ bản, một số chất dinh dưỡng có thể giúp sửa chữa các hệ thống bị hư hỏng. Sự phát triển của ung thư có liên quan chặt chẽ đến các yếu tố lối sống, trong đó chế độ ăn uống đóng một vai trò then chốt. Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể góp phần ngăn ngừa ung thư khi được kết hợp vào một chế độ ăn uống cân bằng.
Bông cải xanh, bắp cải và súp lơ chứa glucosinolate, chất này chuyển hóa thành isothiocyanate — các hợp chất có đặc tính chống ung thư đã được chứng minh trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.
Quả việt quất, dâu tây và quả mâm xôi rất giàu chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do, có khả năng làm giảm tổn thương tế bào liên quan đến sự phát triển của ung thư.
Lycopene trong cà chua có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt trong nhiều nghiên cứu quan sát, mặc dù cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định mối quan hệ nhân quả.
Allicin và các hợp chất hoạt tính khác trong tỏi thể hiện các đặc tính chống viêm và chống khối u trong nghiên cứu tiền lâm sàng.
Gạo lứt, yến mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác cung cấp chất xơ trong chế độ ăn uống, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Mặc dù không có loại thực phẩm nào đảm bảo ngăn ngừa ung thư, nhưng việc kết hợp những lựa chọn giàu chất dinh dưỡng này vào một chế độ ăn uống đa dạng — kết hợp với các lựa chọn lối sống lành mạnh khác — có thể giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể. Các phương pháp dinh dưỡng nên bổ sung, không thay thế, chăm sóc y tế tiêu chuẩn.
Nếu cơ thể con người được so sánh với một nhà máy hóa sinh tinh vi, thì thực phẩm sẽ là nguyên liệu thô thiết yếu của nó. Ngoài việc duy trì các chức năng cơ bản, một số chất dinh dưỡng có thể giúp sửa chữa các hệ thống bị hư hỏng. Sự phát triển của ung thư có liên quan chặt chẽ đến các yếu tố lối sống, trong đó chế độ ăn uống đóng một vai trò then chốt. Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể góp phần ngăn ngừa ung thư khi được kết hợp vào một chế độ ăn uống cân bằng.
Bông cải xanh, bắp cải và súp lơ chứa glucosinolate, chất này chuyển hóa thành isothiocyanate — các hợp chất có đặc tính chống ung thư đã được chứng minh trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.
Quả việt quất, dâu tây và quả mâm xôi rất giàu chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do, có khả năng làm giảm tổn thương tế bào liên quan đến sự phát triển của ung thư.
Lycopene trong cà chua có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt trong nhiều nghiên cứu quan sát, mặc dù cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định mối quan hệ nhân quả.
Allicin và các hợp chất hoạt tính khác trong tỏi thể hiện các đặc tính chống viêm và chống khối u trong nghiên cứu tiền lâm sàng.
Gạo lứt, yến mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác cung cấp chất xơ trong chế độ ăn uống, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Mặc dù không có loại thực phẩm nào đảm bảo ngăn ngừa ung thư, nhưng việc kết hợp những lựa chọn giàu chất dinh dưỡng này vào một chế độ ăn uống đa dạng — kết hợp với các lựa chọn lối sống lành mạnh khác — có thể giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể. Các phương pháp dinh dưỡng nên bổ sung, không thay thế, chăm sóc y tế tiêu chuẩn.
